この村で作られるムットグンは薄いスライスの形で、味の辛さと甘い香りがある

薄切りにしたしょうがを鍋に入れる

しょうがをよく洗い、皮つきのまま薄切りにする

レモン汁を入れた水に浸すしょうがスライス

しょうがスライスを鍋に入れて、よく混ぜる

淡い黄色があるムットグン

ムットグンの価格は1キロ6万ドン（約300円）

ムットグンは梱包され、各省・市に提供

20年のムットグン生産経験を持つチャン・クアン・グエン（65）さん