 Produktion von Salanganennesten. (Foto: VOV) |
Viele Haushalte im Kreis Chu Se haben ihre Häuser renoviert und erweitert oder in den Bau neuer Häuser investiert, indem sie Schallgeräte verwenden, um Salangane zum Nisten und Brüten anzulocken. Derzeit gibt es in Chu Se etwa 230 Salanganenhäuser mit einer Produktion von etwa 50 kg rohem Vogelnest pro Monat. Bei einem Marktpreis von 800 bis 960 Euro pro kg beträgt das Einkommen jedes Haushalts aus dem Salanghaus 800 bis 2800 Euro pro Monat. Einige Familien können sogar bis 4000 Euro pro Monat verdienen. Dazu Nguyen Van Hop, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Kreises Chu Se.
“Gemäss den fachlichen Regeln leiten wir Haushalte an, Verfahren im Zusammenhang mit der Registrierung von Gewerbelizenzen durchzuführen. Diese Produktionsstätten sind auch für Lebensmittelhygiene bei der Produktion und Verarbeitung von Salanganennestern qualifiziert, um sicherzustellen, dass die Produkte dem Benutzer den besten Wert bieten. Langfristig werden wir die Haushalte dazu anleiten, die Dokumente für die Teilnahme an dem nationalen Programm “Eine Gemeinde, ein Produkt” (OCOP) auszufüllen. Ziel ist es, die Marke von Salanganennest des Kreises Chu Se aufzubauen.”
Das Modell der Salanganenzucht im Kreis Chu Se bringt zunächst vielen Haushalten ein hohes und stabiles Einkommen. Pham Tien Dung ist eine der ersten Personen in Chu Se, die sich mit diesem Beruf beschäftigen. Er erzählt, dass er 2014 vom Pfefferanbau zur Salanganenzucht gewechselt habe, wodurch das Leben seiner Familie sehr verbessert wurde.
“Im Oktober 2014 baute sich ein 90 Quadratmeter großes Haus, um Salanganen zu züchten. Derzeit beträgt die Gesamtfläche für die Salanganenzucht mehr als 1000 Quadratmeter. Jeden Monat kann ich etwa 20 kg Salanganennester gewinnen. Anfang 2022 stieg der Preis unerwartet auf 960 bis 1000 Euro pro Kilogramm rohem Vogelnest.”
Die Familie von La Van Phong in der Kleinstadt Chu Se hat ebenfalls ein stabiles Einkommen aus der Aufzucht von Salanganen. 2016 investierte er mehr als 12.000 Euro in den Bau eines Vogelnesthauses. Jetzt verdient seine Familie im Durchschnitt mehr als 4000 Euro pro Monat aus Vogelnestern. Phong sagte:
“Ich habe einen Vertrag mit der Salanganenfirma Khanh Hoa unterschrieben. Mein erstes Vogelnesthaus ist 120 Quadratmeter groß. Im vergangenen Jahr habe ich 50 bis 60 kg Salanganennester gewonnen. Ich habe nur eine Anfangsinvestition getätigt und zahle monatlich acht bis zwölf Euro für Strom und Wasser. Genauso wie für den Pfefferanbau ist die Zucht von Salanganen nach drei Jahren rentabel.”
Viele Haushalte im Kreis Chu Se entwickeln auch saubere Salanganennester oder gekochte Salanganennester zu höheren Preisen, um den unterschiedlichen Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden. Sie arbeiten auch zusammen, um bessere Produkte herzustellen. Die Agrarbranche des Kreises Chu Se will auch künftig die Salanganennestmarke Chu Se aufbauen und diese Produkte auf den Plattformen des elektronischen Handels verkaufen. Damit will sie für Sanlanganennester von Chu Se auf in- und ausländischen Märkten werben.