Selbst gebrannter Schnaps.

Er ist eine Spezialität aus der Bergregion Bac Yen in Son La. Der Schnaps Hang Chu gehört zum Programm „Jede Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP). Der Einheimische Giang A Giang sagt, dass er den Schnaps früher für den eigenen Bedarf gebrannt oder an Nachbarn verkauft hat. Nun kaufe die Genossenschaft seinen Schnaps ab. Täglich brenne er bis zu 100 Liter.