Die gegrillten Fleischspieße mit Kräutern und Fischsoße in Hoi An. (Foto: truyenhinhdulich.vn)

Die Altstadt Hoi An ist eine Reiseattraktion. Trotz der Hitze des Sommers und des Unwetters in der Regensaison wird Hoi An gerne besucht. Man kann auf einer Treppe an der Straße sitzen, um leckere Speise zu genießen. In den Körben der Tragstangen sind voll mit grünen Kräutern, mariniertem Fleisch und mit Reisblättern beladen. Dieses Essen und das freundliche Lächeln der Verkäuferin können fast alle Kunden anlocken. Die Kunden, die das gegrillte Fleisch mit Kräutern genießen, sind heimische Bewohner und sogar ausländische Touristen. Vo Thi Kim Xuyen, eine Bewohnerin sagt:

„Es ist sehr aromatisch und lecker. Immer wenn die Verkäuferin mit ihrer Tragstange vorbei geht, kann ich den Duft riechen. Ich kann normalerweise acht bis zehn Fleischspieße auf einmal essen.“

Die Familie von Vo Thi Ngoc Hanh aus Ho-Chi-Minh-Stadt hat zum ersten Mal das Essen in Hoi An probiert:

„Das ist das erste Mal, dass unsere Familie diese Speise isst. Es ist sehr lecker.“

„Das ist das erste Mal, dass ich dieses Gericht esse. Es ist sehr seltsam aber lecker.“

Die Touristen können gegrillte Fleischspieße in den Straßen Le Loi, Trang Hung Dao und Bach Dang probieren. Tran Thi Huong verkauft diese Speisen seit schon langem:

„Der Verkauf dieses Gerichts ist Tradition in meiner Familie. Das Fleisch wird mariniert und gegrillt. Immer wenn die Kunden kommen, werde ich das Fleisch grillen und dann anbieten.“

Das Brotgeschäft "Ba Phuong" in der Altstadt Hoi An. (Foto: truyenhinhdulich.vn)

In der Altstadt Hoi An stehen die Kunden oft in der Schlange, um Brötchen im Geschäft „Ba Phuong“ zu kaufen. Dieses Bild ist für die Bewohner in Hoi An bekannt. Tran Thu Ha, eine Touristin aus Hanoi gefällt dieses Brötchen hier:

„Wegen der Arbeit und der Liebe zu Hoi An besuche ich immer dieses Brotgeschäft, wenn ich Hoi An besuche. Mir gefallen die Speisen hier sehr. Am liebsten mag ich das Brötchen im Geschäft „Ba Phuong“. Der Geschmack des Brötchens hier ist einzigartig. Manchmal muss ich für eine Stunde in der Schlange stehen, um eine Portion zu kaufen.“

Das Geschäft für Reis mit Hühnerfleisch "Ba Buoi". (Foto: truyenhinhdulich.vn)

Die Vielfalt des Essens in Hoi An ist nicht nur für Touristen, sondern auch für bekannte Köche weltweit verführerisch. Neben dem Brötchen aus dem Geschäft „Ba Phuong“ ist der Reis mit Hühnerfleisch „Ba Buoi“ eines des beliebtesten Essen in Hoi An. Den Reis mit Hühnerfleisch sollen die Touristen unbedingt probieren, wenn sie die weltweit schönste Altstadt besuchen. Zahlreiche Geschäfte bieten dieses Essen an. Aber wie man den Reis und das Hühnerfleisch kocht und Gemüse sowie Soßen dazu reserviert, hängt vom geheimen Kochrezept jeder Familie ab. Le Tho aus Hanoi isst gern Reis mit Hühnerfleisch in Hoi An:

„Immer wenn ich Da Nang besuche, will ich Reis mit Hühnerfleisch essen. Hier hat man ein besonderes Kochrezept. Das Hühnerfleisch ist sehr zart, die Fischsoße ist lecker. Wenn man diese Soße mit dem Reis mischt, passt es sehr gut.“

Auf der Straße unter dem Schatten der Drillingsblumen zu sitzen und das Streetfood genießen, ist die Besonderheit beim Tourismus in der Altstadt von Hoi An.